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Cucina locale

La cucina brasiliana è ampiamente influenzata da quella Europea ed Africana, tuttavia cambia di molto da regione a regione preservando la cultura di ogni popolo che abita la Nazione.


Gli ingredienti principali, che più la caratterizzano, sono la manioca, le patate dolci, mango, papaya, frutto della passione, ananas e la carne di maiale.


Alcuni piatti tipici sono la feijoada, considerato il piatto nazionale del paese; e cibi regionali come vatapá, moqueca, polenta e acarajé. C'è anche il caruru, che consiste di gombo, cipolla, gamberetti essiccati e noci tostate (arachidi e / o anacardi), cucinati con olio di palma; La moqueca capixaba, composta da pesce cotto lentamente, pomodoro, cipolla e aglio, condita con coriandolo; e infine, la linguiça, una salsiccia leggermente piccante.


I ristoranti hanno in genere un ottimo rapporto qualità-prezzo. Questa è un ottima notizia in quanto i visitatori avranno la garanzia di poter gustare qualcosa di speciale senza spendere troppo nei ristoranti. 


Ci sono alcuni ristoranti self-service in tutta la Nazione che permettono di pagare in base al peso dei piatti consumati (por quilo) ad un prezzo davvero economico.


Se invece si vuole assaggiare l'intera cucina locale senza dover visitare troppi ristoranti, le strade e i vicoli brasiliani sono pieni di bancarelle che offrono cibi tipici del luogo.


I locali più popolari sono però quelli dedicati interamente ai dolci e sono in particolare i Lachonetes (noti come snack-bar) e i Paradise che sono delle pasticcerie.


Per quando riguarda le bevande, l'intero Sudamerica è famoso, soprattutto, per la produzione di caffè. Fa parte della loro cultura mai rifiutare una tazza di caffè che vi viene offerta.

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